RAV
Rethink Aquatic Value
Food & Bio Cluster Denmark har startet et nyt program kaldet "Closing Loops", der fokuserer på den cirkulærer økonomi og på produktionen af bæredygtige fødevarer.
Som en del af programmet har Nordinvent indgået et samarbejde med Aurelis ApS, ENORM,
DTU Aqua og Business Lolland-Falster, kaldet "RAV - Rethink Aquatic Value"
Formålet med projektet er at finde den optimale proces til at omdanne blå biomasse (muslingespat), som er et lavværdi produkt, til en højværdi fødevare (ørred) ved at introducere det manglende led
- soldaterflue larver.
Måden vi gør det på er ved, at den næringsrige væske fra knuste muslinger fodres til soldaterflue larverne, som efterfølgende omdannes til den foder der gives til at ørreder.
